Leivinjauhe

Leivinjauhe on nostatusaine, valmistetaan lisäämällä kemiallista kaavaa soodajauhetta, yleensä tehdään leivonnaisia, lisätään leivinjauhetta, voi tehdä leivonnaisista pörröisempiä, höyrytettyjen pullien myynnin ulkopuolella yleensä lisätään leivinjauhetta.

Tästä syystä myös ulkona höyrytetyt pullat näyttävät ja maistuvat erilaiselta kuin kotona. Ulkona höyrytetyt pullat ovat isompia ja pehmeämpiä. Ja höyrytetty leipä kotona yleensä käyttää vain hiivakäyminen, vaikka pehmeä, mutta ei ulkopuolella höyrytetty leipä hiukset.

Itse asiassa, kun teemme kakkuja normaalisti, leivinjauhetta voi laittaa, mutta leivinjauhetta on vain vähän, yleensä 2 tai 3 g.