ReephosFosfaatit Sisältää: Yksittäiset fosfaatit ja fosfaattiseokset. Yksittäisiä fosfaatteja ovat mms: Natriumfosfaatit, kalsiumfosfaatit, kaliumfosfaatit, ammoniumfosfaatit, magnesiumfosfaatit, rautafosfaatit ja alumiinifosfaatit, joita käytetään laajasti elintarvikkeissa,Teollisuus, suunhoito ja ravintolisät.
Natriumtrimetafosfaatti esiintyy valkoisina kiteinä tai valkoisena kiteisenä jauheena. Se on syklinen polyfosfaatti, joka koostuu kolmesta metafosfaattiyksiköstä. Se liukenee vapaasti veteen. 1:100 vesiliuoksen pH on noin 6,0.
Natriumtripolyfosfaattia esiintyy valkoisina, hieman hygroskooppisina rakeina tai jauheena. Se on vedetön tai sisältää kuusi molekyyliä hydraatiovettä. Se liukenee vapaasti veteen, mutta ei liukene alkoholiin. A1:100 vesiliuoksen pH on noin 9,5.
Natriumalumiinifosfaatti, hapan, esiintyy valkoisena jauheena. Se on vedetön tai sisältää kaksi tai neljä molekyyliä hydraatiovettä. Se on veteen liukenematon, mutta liukenee suolahappoon.
Monokaliumfosfaatti, yksiemäksinen, esiintyy värittöminä kiteinä tai valkoisena, rakeisena tai kiteisenä jauheena. Se on vakaa ilmassa. Se liukenee vapaasti veteen, mutta ei liukene alkoholiin. 1:100 vesiliuoksen pH on välillä 4,2-4,7.
Dikaliumfosfaatti, kaksiemäksinen, esiintyy värittömänä tai valkoisena rakeisena suolana, joka hajoaa joutuessaan alttiiksi kostealle ilmalle. Yksi gramma liukenee noin 3 ml:aan vettä. Se on alkoholiin liukenematon. 1 % liuoksen pH on noin 9.
Trikaliumfosfaatti, triemäksinen, esiintyy valkoisina, hygroskooppisina kiteinä tai rakeina. Se on vedetön tai voi sisältää yhden molekyylin hydraatiovettä. Se liukenee vapaasti veteen, mutta ei liukene alkoholiin. 1:100 vesiliuoksen pH on noin 11,5.