Fosfaattiseoksia käytetään laajalti liha- ja siipikarja-, kala- ja äyriäistuotteiden, meijeri- ja juusto-, nuudeli- ja leipomoteollisuudessa.
Valkaisuaine Seokset, parantavat valkoisuutta, jotta tuote tulee valkoiseksi ja sileäksi, voidaan käyttää myös antioksidanttina tuotteessa.
Vaahdonestoaineseoksilla voi olla nopea vaahdonestonopeus ja pitkäaikainen vaahtoamisen esto.
Kiinteytysstabilisaattori Seokset voivat hyvin muotoilla tuotetta, pitää muodon ja koostumuksen vakaana.
Mausteseokset parantavat siirrettävyyttä ja elintarvikkeiden jalostuksen standardisointia, jotta tuotteet ovat rikkaan makuisia ja makuisia.
Raikastusseokset parantavat ruoan makua, rikastavat ravinteita, parantavat tuotteen makua.